Van oudsher koopt Loomans Kaas zijn boerenkaas rechtstreeks bij de boeren. Dit gebeurde tot een aantal jaren geleden op de boerenkaasmarkt in Bodegraven, maar na het gereed komen van de nieuwbouw worden er met boeren afspraken gemaakt over partijen en hoeveelheden  welke dan in Delft geleverd worden.

Het merendeel van deze boeren komen uit het Groene Hart, de kwaliteit van de weilanden in deze streek, en het vakmanschap van de boeren zorgen voor een uitstekende kwaliteit boerenkaas.

Omdat wij alle boerenkaas jong kopen en zelf veredelen kunnen wij onze klanten een vaste kwaliteit garanderen. Dit is ook voor onze klanten prettig, om naar hun klanten weer hetzelfde verhaal door te kunnen vertellen.

Meer informatie vind U onder het hoofdstukje KB licentie wat weer een ontwikkeling van de laatste jaren is op het gebied van kwaliteitsbeheersing.

Alle fabriekskaas komt bij ons op 2 of 4 weekse leeftijd binnen en wordt vervolgens tot alle leeftijden veredeld. Onze kracht is het geven van leeftijd en dus ook smaak.

• Jong belegen is minimaal 10 weken
• Belegen minimaal 24 weken.
• Oud belegen minimaal 36-40 weken
• Oude kaas minimaal 14 maanden

Hierdoor onderscheiden wij ons in vergelijking met andere leveranciers.

• Boeren Leidse 30+ , met de orginele leidse sleutels
• Boeren Mager 30+
• Boerenkaas zoutarm in gouds, leids en kruiden.
• Boerenkaas met mosterd, noten, italiaanse kruiden, knoflook, brandnetel, bieslook, Ui paprika en nagels.
• Boerenkaas van 500 gram en van ongeveer 1 kilo in gouds, leids en kruiden.
• Boeren kruimelkaas, dit is een kaas, die op een speciale manier bereid is volgens een oude traditie. Het gevolg is een lekkere volle iets zoete smaak. Wij verkopen dit al meer dan 80 jaar met veel plezier in alle leeftijden.
• Boeren extra kwaliteit, hier praten wij over het topje van de boerenkaasberg, kaas van minimaal 22 kilo tot en met 70 kilo.